乙炔气瓶是一种常用的气体储存装置，主要用于工业、制造、建筑等领域。它的构造和原理如下：

1. 气瓶的外壳：乙炔气瓶的外壳一般由高强度钢板制成。钢板经过加工后，焊接成形，然后经过内部除锈处理和外部喷漆等工艺，使其具有良好的防腐蚀性和美观性。

2. 气瓶的气体储存区：乙炔气瓶的储存区域是其内部的空间，它一般由高强度合金钢制成，具有足够的强度和密封性。储存区内部采用特殊的处理工艺，使其满足高压气体储存的要求。

3. 气瓶的阀门：乙炔气瓶的阀门被安装在气瓶上，它们通常由铜和黄铜制成。阀门上有一个旋钮，用于打开和关闭气体流通通道。此外，阀门还配备了各种安全装置，如保险丝和过压阀等，以确保乙炔气瓶的安全使用。

乙炔气瓶的原理是将乙炔气体储存在高强度钢制的气瓶中，并通过阀门控制气体的流动。当阀门处于关闭状态时，气体被封闭在气瓶内部，气体压力随着储存区域内气体的体积增加而增加。当阀门处于打开状态时，气体通过阀门流出，随着气体的流出，气体压力逐渐降低。在乙炔气瓶使用时，需要根据实际需要掌握好阀门的打开和关闭，以便保证气体的安全和有效使用。

总之，乙炔气瓶是一种重要的气体储存设备，其构造和原理需要严格遵守相关规定和标准，以确保其安全性和可靠性。