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山梨酸钾的分子结构式

2024-07-06 化工产品网

山梨酸钾是一种白色的晶体粉末,也被称作柿渍酸钾。它的化学式为C6H7KO6,分子量为206.24 g/mol。它是一种有机酸盐,由山梨酸和钾离子组成。山梨酸钾是一种重要的食品添加剂,被广泛用于食品、饮料和保健品等领域。

山梨酸钾的分子结构式如下:

HOOC - C(COOH)(OH) - C(COOH)(OH) - C(COOH)(OH) - K+

从分子式中可以看出,山梨酸钾分子中的山梨酸部分是由三个羟基丙酸单元组成,每个单元上都有一个羧基和一个羟基。三个单元通过碳-碳键连接在一起,形成一个类似于梯形的结构。在结构的一端,山梨酸的最后一个羟基被钾离子取代,形成一个稳定的酸盐结构。

山梨酸钾的分子结构式显示了它的化学性质和结构特征,有助于人们更好地理解它的应用和作用机制。


关键词: 碘化三甲基苯乙基胺 氟乙酰胺多少钱一瓶 作者: 化工网
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