无水硫酸铜是一种无色晶体，它在遇到水分子时会发生一些变化。当水分子与无水硫酸铜结合时，它会形成一种新的化合物：硫酸铜五水合物。这种化合物的颜色是蓝色，因此无水硫酸铜在遇到水时会变成蓝色。

这种变化是由于无水硫酸铜和水分子之间的化学反应所导致的。在这个反应中，无水硫酸铜中的铜离子和硫酸根离子与水分子结合形成了硫酸铜五水合物。这种化合物中的铜离子在周围的水分子的影响下呈现出蓝色。

这种变化在实验室中经常被用来检测水分子的存在。无水硫酸铜的颜色是无色的，因此当它与水分子结合时，我们可以观察到明显的颜色变化。这种反应也被用来制备硫酸铜五水合物，因为它是一种重要的化学试剂。

总之，无水硫酸铜在遇到水时会变成蓝色，这是由于化合物中的铜离子和周围的水分子的相互作用所导致的。这种变化在化学实验和制备化学试剂时经常被使用。