三甲胺乙醇溶液和三甲胺水溶液是两种不同的化学溶液。虽然它们都含有三甲胺，但是它们的性质和用途是不同的。

首先，三甲胺乙醇溶液是一种有机溶液，它由三甲胺和乙醇组成。这种溶液通常用于有机合成中作为催化剂。由于乙醇的加入，这种溶液比三甲胺水溶液更容易溶解一些有机化合物。此外，三甲胺乙醇溶液通常具有更高的稳定性，可以在更宽的温度和pH范围内使用。

相比之下，三甲胺水溶液则是一种无机溶液，它由三甲胺和水组成。这种溶液通常被用作碱性试剂，例如在有机合成中用作碱催化剂。由于水的加入，这种溶液比三甲胺乙醇溶液更容易溶解一些无机化合物。虽然这种溶液在室温下可以很稳定地保存，但在高温或高pH条件下，它可能会发生分解反应。

总之，三甲胺乙醇溶液和三甲胺水溶液虽然都含有三甲胺，但它们的性质和用途是不同的。在选择适当的溶液时，需要根据具体的实验要求来选择适当的溶液。