羧甲基纤维素钠，又称CMC钠，是一种常见的食品添加剂和医药原料。它是一种白色或微黄色的粉末，具有很强的保湿性和黏附性，常用于增加食品的黏性和稳定性，以及制造药品和化妆品。

然而，使用羧甲基纤维素钠也可能会引起一些副作用。首先，它可能会引起过敏反应。一些人可能对CMC钠过敏，会出现皮疹、呼吸急促、喉咙肿胀等症状。此外，长期大量摄入CMC钠也可能会对肠道产生不良影响，导致腹泻、腹痛、肠胃不适等消化系统症状。

另外，CMC钠还可能会影响人体的营养吸收。因为它可以增加食品的黏性和粘稠度，从而减缓食物通过肠道的速度，影响营养物质的吸收。这也是为什么一些医生不建议婴儿使用添加了CMC钠的奶粉，因为它可能会影响婴儿的营养吸收和生长发育。

最后，CMC钠也可能会与其他药物相互作用，影响其疗效。例如，CMC钠会与某些药物结合，从而减缓其吸收速度，降低其药效。因此，在使用CMC钠的同时，应避免与其他药物同时使用，或在医生的指导下使用。

综上所述，虽然羧甲基纤维素钠是一种常见的食品添加剂和医药原料，但使用时也需要注意其可能引起的副作用。在使用前，应仔细阅读标签和说明书，遵循正确的用量和使用方法，以减少不良影响。