氨基乙酰丙酸甲酯（N-acetyl-L-prolyl-L-methionine ethyl ester，简称APM）是一种常用于增强记忆和促进脑部健康的营养补充剂。

APM是由L-蛋氨酸和L-甲硫氨酸两种氨基酸结合而成的，具有较高的生物利用率和良好的安全性。APM可以通过进入体内后迅速被吸收，并在肝脏中转化为L-蛋氨酸和L-甲硫氨酸，从而发挥其功效。

研究表明，APM可以促进脑部神经元的生长和发育，增强记忆和学习能力，同时还具有保护神经元免受氧化损伤的作用。此外，APM还可以促进脑部血液循环，提高脑部能量代谢，从而改善脑部功能。

APM的使用方法和剂量因人而异，一般建议按照产品说明书或医生的建议使用。虽然APM具有较高的安全性，但仍应注意不要超过建议的最大剂量，避免出现不良反应。

总之，APM是一种安全有效的脑部营养补充剂，可以帮助人们增强记忆和促进脑部健康。但是，任何营养补充剂都应该在医生建议下使用，以确保安全和有效性。