乳酸乙酯，又称为乙酸乳酯，是一种有机化合物。乳酸乙酯具有清香味道，被广泛地应用于食品、药品、香料、化妆品等领域。

在食品工业中，乳酸乙酯可以作为食品保鲜剂，防止食品变质，延长食品的保质期。此外，乳酸乙酯还可以作为食品添加剂，用于增强食品的酸度和口感，使食品更加美味可口。

在药品工业中，乳酸乙酯可以作为药品配方中的溶剂，有助于药品的溶解和稳定，提高药品的生物利用度。此外，乳酸乙酯还可以作为药品的外用剂，具有消炎、抗菌、止痛等作用。

在香料和化妆品工业中，乳酸乙酯可以作为香料和防腐剂，使化妆品更加清香和耐用。此外，乳酸乙酯还可以作为化妆品的调节剂，用于调节化妆品的pH值，使化妆品更加适合皮肤。

总之，乳酸乙酯作为一种多功能的有机化合物，在食品、药品、香料、化妆品等领域中具有广泛的应用前景。