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β-谷甾醇结构式

2024-02-29 化工产品网

β-谷甾醇是一种有机分子,其结构式为C27H44O。它是一种类固醇化合物,常存在于植物中,如小麦、大麦、玉米等。β-谷甾醇也可以从植物油中提取出来,是一种重要的营养成分。

β-谷甾醇的分子结构包括四个环和一个侧链。其中,三个环是六元环,一个环是五元环。侧链由17个碳原子组成,其中一个碳原子与一个羟基相连。这个羟基对于β-谷甾醇的生物活性起到了重要作用。

β-谷甾醇是一种重要的营养成分,具有多种生物活性。研究表明,β-谷甾醇能够降低胆固醇和三酰甘油水平,有助于预防心血管疾病。此外,β-谷甾醇还具有抗癌、抗炎、抗氧化等作用,有助于提高免疫力和预防多种疾病。

在日常饮食中,β-谷甾醇主要存在于一些植物食品中,如小麦胚芽、燕麦、花生等。此外,β-谷甾醇也可以通过营养补充剂来进行补充。

综上所述,β-谷甾醇是一种重要的营养成分,具有多种生物活性,可以通过饮食或营养补充剂来进行补充。


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