二甲氨基苯甲酸甲酯（简称DMAM）是一种常见的有机化合物，它是一种无色或浅黄色的液体，具有一定的挥发性和刺激性气味。

DMAM的分子式为C9H11NO2，它是一种酯类化合物，由苯甲酸和甲醇反应得到。在化工生产中，DMAM广泛用作有机合成中间体，它可以被用于制备各种有机化合物，如染料、药物和农药等。

DMAM的应用范围很广，其中最常见的就是在医药领域中的应用。它可以被用于制备多种药物，如抗过敏药、镇痛剂和解热药等。此外，DMAM还可以被用作防腐剂和杀菌剂，有助于保护化妆品和日用品的品质和安全性。

然而，需要注意的是，DMAM在高温、高压和酸性环境下会分解，产生有害气体，对人体健康有害。因此，在使用DMAM时，必须遵守相关的安全操作规程，严格控制其使用量和工艺条件，以确保生产过程的安全和环保。

总之，DMAM是一种重要的有机化合物，在医药、化妆品和日用品等行业中有广泛的应用。但是，我们也应该意识到它的危险性，并采取必要的措施来确保生产过程的安全和环保。