苯甲醇和苯甲酸是两种常见的有机化合物，它们在外观和化学性质上有很大的不同，因此我们可以通过一些简单的实验方法来区分它们。

首先，我们可以通过它们的化学结构来区分它们。苯甲醇的结构式为C6H5CH2OH，其中含有一个羟基(-OH)；而苯甲酸的结构式为C6H5COOH，其中含有一个羧基(-COOH)。这两种化合物的分子式十分相似，但它们的分子结构完全不同。

其次，我们可以通过它们的物理性质来区分它们。苯甲醇是一种无色透明的液体，有较强的香味；而苯甲酸是一种无色晶体，呈现出类似于冰块的固态结构。在常温下，苯甲酸是固体，苯甲醇是液体，这也是它们的重要区别之一。

最后，我们可以通过一些化学实验来区分它们。例如，苯甲酸可以和碳酸钠反应产生二氧化碳气体，而苯甲醇不会发生这种反应。同时，苯甲酸也可以和氢氧化钠反应生成水和钠盐，而苯甲醇则不会发生这种反应。

综上所述，苯甲醇和苯甲酸可以通过化学结构、物理性质和化学反应等方面进行鉴别。在实验过程中，我们可以根据它们的特点来选择不同的实验方法，从而准确地鉴别它们的差异。