甲醚，也被称为甲基醚，是一种有机化合物，其化学式为CH3OCH3。甲醚是一种无色、易挥发的液体，常用作有机溶剂和燃料添加剂。

甲醚的结构简式可以表示为：

CH3-O-CH3

其中，CH3表示甲基基团，O表示氧原子，-表示化学键。

甲醚的分子中，两个甲基基团通过一个氧原子连接在一起，形成一个简单的亚甲基桥。这种桥可以使分子具有较高的极性，因此甲醚可以溶解许多极性分子，如水和醇类物质。

甲醚在化学上也可以通过其他方式表示其化学结构，如甲醚的线性结构式为：

CH3-CH2-OH

这种结构式表示甲醚中含有一个甲基基团和一个氢氧基团，与简式不同，线性结构式可以更清晰地显示分子中各个原子之间的连接方式。

总之，甲醚的结构简式为CH3OCH3，它是一种有机化合物，具有较高的极性和良好的溶解性。