无水甲醇，也称为甲基醇，是一种无色、有毒的液体化学品。它的分子式为CH3OH，是一种重要的有机溶剂，也是许多化学反应的重要原料。但是，无水甲醇的易燃、易爆和毒性却使得它成为一种危险的化学品。

关于无水甲醇属于易制爆还是易制毒，需要从其化学性质和应用领域两个方面来分析。

首先，无水甲醇是一种易燃、易爆的化学品。当它暴露在高热或明火下时，会产生爆炸性的蒸气混合物，极易引发火灾和爆炸事故。因此，在制备、储存和运输过程中，需要严格控制温度、压力和防火措施。此外，无水甲醇还可与氧气、氯气等许多物质反应，产生强烈的氧化性，增加了其易爆性。

其次，无水甲醇还具有毒性。它可被人体吸入、皮肤吸收或食入，造成严重的中毒反应。短期吸入无水甲醇蒸气会导致头痛、头晕、恶心、呕吐等症状，严重时可导致昏迷和死亡。长期接触无水甲醇会对中枢神经系统、肝脏和肾脏造成损害，甚至引发癌症等疾病。

综合上述分析，无水甲醇既易燃易爆，又具有毒性，因此既属于易制爆物品，又属于易制毒物品。对于无水甲醇的管理和使用，需要严格遵守相关法律法规，加强储存、运输和使用的安全措施，防止因不当使用而导致的意外事故和健康危害。