煤制甲醇是一种重要的化学工业生产过程，它可以将煤转化为高附加值的甲醇。在煤制甲醇的过程中，煤的质量对甲醇的产量和质量起着至关重要的作用。

首先，煤的挥发分是影响甲醇产量和质量的主要因素之一。挥发分是指煤在加热过程中被释放出来的气体和液体，它是煤的可燃部分。挥发分含量越高，煤加热时产生的气体和液体也就越多，从而促进了甲醇的产量。但是，过多的挥发分也会导致甲醇中杂质的增加，从而影响甲醇的质量。

其次，煤的灰分和硫分也会影响甲醇的产量和质量。灰分和硫分是煤中的无机物质，它们会在煤的加热过程中转化为灰渣和二氧化硫等有害物质。过多的灰分和硫分会影响煤的燃烧效率，从而降低甲醇的产量和质量。

最后，煤的水分也会对甲醇的产量和质量产生一定的影响。煤中过多的水分会降低煤的燃烧效率，从而减少甲醇的产量。此外，过多的水分也会导致甲醇中的杂质增加，从而影响甲醇的质量。

综上所述，对于煤制甲醇来说，选用适合生产的优质煤是非常重要的。优质煤应具有适当的挥发分含量、低的灰分和硫分含量以及较少的水分含量，这样才能保证甲醇的产量和质量达到最佳状态。