在高温实验中，记录试块的温度是非常重要的，因为温度的变化可能会影响实验结果。当试块的温度达到600度时，我们需要采取一些措施来准确地记录温度。

一种常用的方法是使用热电偶测温。热电偶是一种测量温度的传感器，由两种不同金属的导线组成，两端连接在一个电路中。当一个导线的端点受热时，它会产生一个电势差，这个电势差与温度成正比，因此可以通过测量这个电势差来确定温度。

在使用热电偶时，需要将一个端点固定在试块表面，另一个端点连接到温度计或数据采集器上。通过读取温度计或数据采集器上的温度数据，就可以得到试块表面的温度。

另一种常用的方法是使用红外线测温。红外线测温是一种非接触式的温度测量方法，通过测量物体表面的红外辐射来确定物体的温度。

在使用红外线测温时，需要将测温仪对准试块表面，通过按下测量按钮，测温仪会发射一束红外线，测量试块表面的红外辐射，然后计算出试块表面的温度。

无论使用热电偶还是红外线测温，都需要注意以下几点：

1. 热电偶或红外线测温仪的精度和准确性；

2. 测量时试块表面必须干净，无油污或灰尘等物质的干扰；

3. 热电偶或红外线测温仪的位置必须稳定，不可移动或震动。

总之，在进行高温实验时，正确记录试块温度是非常重要的，可以保证实验结果的准确性和可靠性。