S-1-苯基乙醇是一种有机化合物，化学式为C8H10O。它是一种手性分子，具有两种立体异构体，分别为S-1-苯基乙醇和R-1-苯基乙醇。S-1-苯基乙醇是一种无色液体，具有香味和可挥发性。

S-1-苯基乙醇在化学领域有着广泛的应用。它可以用作有机合成中的试剂和催化剂，具有重要的工业价值。此外，它还可以用于生产香料、化妆品和药品等领域。

S-1-苯基乙醇的制备方法主要有两种：一种是通过苯乙烯经过氢化反应制备，另一种是通过苯甲酸经过还原反应制备。其中，第一种方法更为常见，同时也更为经济。

尽管S-1-苯基乙醇在许多领域中都有着广泛的应用，但是它也存在一些潜在的危害。长期暴露在S-1-苯基乙醇的环境中可能会对人体造成一定的危害，包括对呼吸系统和皮肤的刺激和损伤。因此，在使用过程中，需要严格遵守安全操作规程，做好个人防护措施。

总之，S-1-苯基乙醇是一种重要的有机化合物，在化学领域中有着广泛的应用。虽然它存在一定的危害性，但只要正确使用和储存，就可以最大程度地保证其安全性。