甲醇是一种常见的有机化合物，广泛应用于化工、医药和能源等领域。然而，在甲醇的生产和使用过程中，常常会出现含水量过高的情况，这给生产工艺和产品质量带来很大的影响。那么，如何处理甲醇中的大量水呢？

首先，我们需要知道甲醇和水的混合物是可分离的。一般情况下，我们可以采用蒸馏法将甲醇和水分离。蒸馏法是利用不同物质的沸点差异来进行分离的一种方法。在甲醇和水混合物中，甲醇的沸点较低，水的沸点较高，因此可以通过蒸馏将它们分离开来。具体操作上，可以将混合物加热至沸点，然后收集蒸馏出的甲醇。

除了蒸馏法外，还可以采用其他物理方法来处理甲醇中的水。例如，可以通过过滤或离心等方法将水分离出来。这些方法一般适用于含水量较低的甲醇溶液。

除了物理方法外，化学方法也可以用于处理甲醇中的水。例如，可以通过加入干燥剂来吸收水分。干燥剂一般选择亲水性较强的物质，如氯化钙、硫酸铜等。这些干燥剂与水反应后会形成水合物，从而将水分离出来。

总之，处理甲醇中的大量水需要根据具体情况选择合适的方法。在实际生产中，需要根据生产工艺和产品质量要求来确定处理方法，以保证甲醇的质量和生产效率。