S-3-羟基四氢呋喃（S-3-hydroxytetrahydrofuran，简称S-3-THF）是一种具有生物活性的有机化合物，其化学式为C4H8O2，分子量为88.11g/mol。它是一种环状分子，由四个碳原子和一个氧原子组成，其中一个碳原子上带有一个氢原子和一个羟基。

S-3-THF在生物学中具有重要的作用，它是DNA和RNA的组成部分之一，同时也是许多生物活性物质的先驱分子。S-3-THF还被广泛应用于药物合成、催化剂和有机合成等领域。

S-3-THF的制备方法主要有两种，一种是通过氢化四氢呋喃得到，另一种是通过酶催化法合成。其中酶催化法的优点是反应条件温和、产物纯度高、环境友好等。

S-3-THF的生物合成途径是通过生物转化过程中催化剂的作用，将羟乙醛转化为S-3-THF。这个过程需要多种酶的参与，包括羟甲基四氢叶酸还原酶、四氢叶酸环合酶和四氢叶酸还原酶等。

除了在生物学中的应用之外，S-3-THF还被广泛应用于药物合成和有机合成等领域。它可以作为一种重要的手性诱导剂，用于合成手性化合物。此外，S-3-THF还可以作为一种高效的溶剂，用于催化反应和有机合成中。

总的来说，S-3-THF是一种重要的有机化合物，在生物学和化学领域都具有广泛的应用前景。