甲基苯甲醛是一种具有香味的化合物，广泛应用于香水、香料等领域。本文将介绍甲基苯甲醛的制备方法及其反应机理。

甲基苯甲醛可以通过苯甲醛和甲醇反应制备得到。反应的催化剂通常采用铬酸钠或氢氧化钠。具体步骤如下：

首先将苯甲醛和甲醇按照一定的摩尔比混合在一起，然后在催化剂存在的情况下进行加热反应。反应时间一般在数小时至数十小时之间。反应结束后，产物通过蒸馏或结晶分离纯化得到甲基苯甲醛。

该反应的机理主要包括两个步骤。第一步是亲核加成反应，甲醇中的氧化钠离子攻击苯甲醛的羰基碳，形成中间体。第二步是消除反应，中间体内部发生内部消除反应，生成甲基苯甲醛。

甲基苯甲醛作为一种重要的香料，在化妆品、香水等领域具有广泛应用。同时，该化合物也被广泛用于医药领域，具有一定的药理作用。因此，对甲基苯甲醛制备方法的研究具有重要的意义。