铅是一种有毒的金属元素，长期接触铅会对人体健康造成危害，甚至会引发严重的中毒症状。因此，在工业、医学、环境等领域中，对铅的测定显得尤为重要。

测定铅时，常常需要使用过量二甲基四氨基（DMT）作为试剂。这是因为铅与DMT之间存在一种明显的化学反应，可以生成一种稳定的化合物——DMT铅，从而方便地进行定量分析。

在实际操作中，为了保证测定的准确性和可靠性，我们需要通过过量添加DMT来提高DMT铅的产率。这是因为如果DMT的添加量不足，会导致铅的测定结果偏低，从而影响到后续的数据分析和处理。

此外，过量添加DMT还有助于抑制其他干扰物质的影响。在铅的测定过程中，存在着很多其他的金属元素，它们也有可能与DMT发生反应，产生类似DMT铅的化合物。如果这些干扰物质的影响不能被有效地消除，将会给测定结果带来很大的误差。

因此，为了确保铅的测定准确性和可靠性，在进行铅的测定时，我们需要过量添加DMT，从而提高DMT铅的产率，并抑制其他干扰物质的影响。