偶氮甲酰胺，又称为DMF，是一种常用的有机溶剂。由于其在有机化学中具有广泛的应用，因此被广泛研究。但是，人们对于偶氮甲酰胺在水中的溶解性却不是很清楚。

经过多次实验和研究，发现偶氮甲酰胺可以溶于水中。但是，它的溶解度却不高。在常温下，偶氮甲酰胺的溶解度只有0.1克/毫升左右。而且，随着温度的升高，偶氮甲酰胺的溶解度也会有所提高，但提高的幅度很小。

这是因为偶氮甲酰胺分子结构中含有两个极性的甲酰基和一个非极性的N，使其在水中难以溶解。在水中，偶氮甲酰胺分子会形成氢键和静电相互作用，从而形成聚集体，导致其溶解度降低。

总的来说，偶氮甲酰胺可以溶于水中，但溶解度不高。如果需要在水中使用偶氮甲酰胺作为溶剂，需要注意其溶解度限制，并采取相应的措施提高其溶解度。