槲皮素是一种天然的黄酮类化合物，其化学式为C15H10O7。其分子结构由两个苯环，一个环上有一个羟基和两个甲氧基，另一个环上有一个羟基和一个甲氧基组成。这两个苯环通过三个碳原子相连。槲皮素的分子式和结构如下图所示。

槲皮素是一种具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎和抗过敏等多种生物活性的天然化合物。它广泛存在于许多植物中，如橡树、银杏、松树和茶叶等。槲皮素是一种重要的药用成分，已被广泛应用于食品、保健品和医药领域。

槲皮素的结构与其生物活性密切相关。其分子中含有多个亲电性官能团，如羟基和甲氧基，这些官能团赋予了槲皮素抗氧化和抗炎作用。槲皮素还具有一定的亲脂性，可以与细胞膜结合，增强细胞的稳定性和活性。

总之，槲皮素是一种重要的天然化合物，具有多种生物活性和广泛的应用前景。其结构式如上图所示，是其生物活性的基础。