石墨炉原子吸收法是一种常用的测定微量元素的方法，其原理是利用石墨炉将样品中的微量元素转化为气态原子，再通过原子吸收光谱仪测量其吸收光强度，从而得出元素浓度。

在测定铬的过程中，首先需要将待测样品进行前处理。一般情况下，将样品加入酸中进行消解，使得铬离子溶于溶液中。然后，将溶液置于石墨炉中进行加热，使得铬离子被转化为气态原子。此时，利用原子吸收光谱仪对样品进行测量，测量结果即为铬的浓度。

需要注意的是，在进行测定时，应当保证样品的稳定性和准确性。为了保证稳定性，应当在测定前进行样品的混匀和均匀分配。而为了保证准确性，则需要控制石墨炉的加热温度和时间，以及调整光谱仪的参数，从而消除干扰和提高精度。

总之，石墨炉原子吸收法是一种可靠性高、灵敏度高的测定微量元素的方法，在工业生产和科学研究中具有广泛应用前景。