毛果芸香碱是一种生物碱，化学式为C11H14N2O，它是一种白色晶体，具有苦味。毛果芸香碱的结构式可以用化学式来表示，其中C表示碳，H表示氢，N表示氮，O表示氧。在结构式中，每个原子都用符号来表示，并且它们之间的连接用线来表示。

毛果芸香碱的结构式中有一个苯环和一个咪唑环。苯环由6个碳原子和6个氢原子组成，而咪唑环则由2个氮原子、4个碳原子和1个氢原子组成。这两个环之间通过一个甲基基团连接在一起。甲基基团由1个碳原子和3个氢原子组成。

在毛果芸香碱的结构式中，可以看到苯环上有两个甲基基团和一个氨基基团。氨基基团由1个氮原子和2个氢原子组成。这些基团的存在使得毛果芸香碱具有生物活性，可以作为治疗癫痫和神经系统疾病的药物。

总之，毛果芸香碱的结构式是由苯环、咪唑环和甲基基团、氨基基团等多个基团组成的。这种结构使其具有生物活性，并被广泛应用于药物研究领域。