3甲基庚烷和正庚烷是两种常见的有机化合物，它们在化学性质上有着很大的差异，其中一个方面就是它们的沸点。

首先，需要了解沸点的定义：沸点是指物质从液态到气态转化的温度，它是一个物质的固有性质，可以用来区分不同物质。

正庚烷的分子式为C8H18，是一种无色、无味的液体，在室温下为常见的有机溶剂之一。它的沸点为125.6℃，属于低沸点的化合物。

而3甲基庚烷的分子式为C9H20，也是一种无色、无味的液体。由于其分子结构中含有一个甲基基团，使得分子结构更加复杂，因此其沸点也相应地较高，为157.7℃。

从沸点的角度来看，3甲基庚烷和正庚烷有着很大的差异，主要是由于它们的分子结构不同。在实际应用中，这种差异可以用来区分它们，例如在分离混合物中的应用。

总之，沸点是描述物质性质的重要指标之一，对于不同的物质来说，它的沸点也会有所不同，因此在化学研究或实际应用中需要加以注意。