α-氨基戊二酸，又称为L-谷氨酸，是一种常见的氨基酸，其分子式为C5H9NO4。在生物体内，L-谷氨酸是蛋白质的组成部分之一，也是体内氨基酸的重要来源之一。

L-谷氨酸的分子结构是一个手性分子，具有两个对映异构体。其中L-谷氨酸是自然界中存在的对映异构体，而D-谷氨酸则较为罕见。L-谷氨酸的化学结构中，氨基（-NH2）和羧基（-COOH）分别连接在碳原子的相邻位置上，中间还有一个氢原子和一个甲基基团。

L-谷氨酸在生物体内有多种功能。首先，它是合成蛋白质的重要组成部分之一，通过蛋白质合成，参与构建细胞组织。其次，L-谷氨酸还可以参与氨基酸代谢途径，通过反应生成其他氨基酸，或者转化为能量。此外，L-谷氨酸还在神经递质合成中发挥作用，通过参与神经递质合成，维持神经系统的正常运作。

总之，L-谷氨酸作为一种重要的氨基酸，在生物体内具有多种重要功能。其分子结构简单，但是在生物体内的作用却非常复杂，对于维持生命活动至关重要。