水包水和真石漆都是目前市场上比较流行的涂料，但它们各自有着不同的优缺点。

首先，水包水是一种水性涂料，它的主要成分是水。相比之下，真石漆则是一种溶剂型涂料，它的主要成分则是溶剂。因此，从环保角度来看，水包水比真石漆更加环保，对于人体健康和环境保护都有着积极作用。

其次，从外观上来看，真石漆的效果更加逼真，可以模拟出石材的质感。而水包水则更加平滑，不会有明显的颗粒感。因此，如果您追求装修效果的逼真度和艺术感，那么真石漆可能更适合您。

但是，真石漆相对来说比水包水更加昂贵，而且施工难度也较大，需要专业的施工人员进行操作。而水包水则相对来说施工更加简单，而且价格也比真石漆更加亲民。因此，如果您预算有限，或者需要快速完成施工，那么水包水可能更加适合您。

综上所述，选择水包水还是真石漆，需要根据自己的实际情况来进行权衡。如果您注重环保和经济实惠，那么水包水是一个不错的选择；如果您追求效果的逼真度和艺术感，那么真石漆则是更加合适的选择。