甲基丙烯酸-2-羟基乙酯是一种化学品，常用于制造涂料、胶水、粘合剂等工业产品。这种化学品具有一定的危险性，需要注意安全使用。

首先，甲基丙烯酸-2-羟基乙酯具有刺激性和腐蚀性。接触皮肤或眼睛会引起刺痛、红肿、灼热等不适感，严重的可能导致皮肤和眼部组织损伤。因此，在使用甲基丙烯酸-2-羟基乙酯时，必须佩戴防护手套、眼镜等防护用品，避免直接接触皮肤和眼睛。

其次，甲基丙烯酸-2-羟基乙酯在空气中易挥发，具有爆炸性。如果在密闭的空间中使用，可能会产生爆炸性危险。因此，在使用甲基丙烯酸-2-羟基乙酯时，必须保持通风良好，避免在密闭空间中使用。

此外，甲基丙烯酸-2-羟基乙酯也具有对环境的危害。在生产、运输和使用过程中，可能会产生废水和废气等污染物，对环境造成损害。因此，在使用甲基丙烯酸-2-羟基乙酯时，必须遵守环保法规，正确处理废弃物和污染物。

综上所述，甲基丙烯酸-2-羟基乙酯是一种危险品，需要注意安全使用。在使用前应认真了解相关安全知识和操作规程，佩戴好防护用品，保持通风良好，遵守环保法规，确保人员和环境安全。