2025-07-15 注册会员(免费) 我的商务中心 广告服务 最新发布  首页
首 页 供求商机 产品库 公司库 产品报价 化工资讯 行业展会 价格行情 分析预测 人才招聘 化工词典 产品专题
行业专网: 石油网 | 无机网 | 有机网 | 塑料网 | 橡胶网 | 涂料网 | 农化网 | 助剂网 | 设备网 | 仪器网 | 煤炭网 | 环保 | 建材 | 回收 | 物流
您的位置:主页 > 化工资讯 > 面粉中面筋含量的测定
面粉中面筋含量的测定

2025-07-15 化工产品网

面粉是我们日常生活中必不可少的食品原料之一,而在面粉中,面筋含量是一个非常重要的指标。面筋含量的高低不仅会影响到面粉的加工和使用,还会影响到面制品的质量和口感。

那么,如何测定面粉中的面筋含量呢?下面我们来介绍一下常见的测定方法。

一、湿面筋法

湿面筋法是目前应用最广泛的面筋测定方法。首先将一定量的面粉与一定量的水混合,然后进行搓揉、静置和洗涤等步骤,最终得到一定量的湿面筋。通过称量湿面筋的重量,可以计算出面粉中的面筋含量。

二、干面筋法

干面筋法是一种比较简单的面筋测定方法。将一定量的面粉与一定量的水混合,经过搓揉和洗涤等步骤后,将湿面筋在高温下烘干,得到一定量的干面筋。通过称量干面筋的重量,可以计算出面粉中的面筋含量。

三、电导率法

电导率法是一种快速、简便的面筋测定方法。将一定量的面粉与一定量的水混合,经过搓揉和静置等步骤后,测量混合液的电导率。通过电导率值和已知的标准曲线,可以计算出面粉中的面筋含量。

总的来说,不同的面筋测定方法各有优缺点,选择合适的方法需要考虑实验的目的、条件和要求等因素。在实际应用中,我们可以根据需要选择不同的方法进行面筋测定,以确保面粉的质量和口感达到最佳。


关键词: 盐酸头孢替安(CASNo.66309-69-1)生产厂家 907204-31-3;氟唑菌酰胺 作者: 化工网
相关信息:
· MSOPCAS#:66515-29-5
· 厂家供应酞丁安210165-00-7价格厂家
· CaseinCAS#:9000-71-9
· 六氟异丙醇(HFIP)有多牛?
· 16883-16-2CASDataBase
· 丹麦ACCUSCREEN新生儿听力筛查仪
· L-2,4-二氨基丁酸二盐酸盐1883-09-6
· HBS缓冲液CAS#:
· 羟苯甲酯的作用与用途
· 3153-35-3CASpropyl4-chlorobutanoate生产厂家价格信息
· 水解乳清蛋白CAS号:68458-87-7价格厂家
· MCHERRY抗体
· 三乙胺-D1566688-79-7
· 二糖(GH2)1030834-08-2
· 泛素(CASNo.79586-22-4)生产厂家
· 焦碳酸二乙酯1609-47-8

  免责声明:化工产品网对刊登之所有信息不声明或保证其内容之正确性或可靠性;您于此接受并承认信赖任何信息所生之风险应自行承担。化工产品网,有权但无此义务,改善或更正所刊登信息任何部分之错误或疏失。
热门产品行情
纯碱 烧碱 片碱 硫磺 硫酸 液氯
煤炭 焦炭 硼酸 黄磷 电石 石蜡
氯化钙 碳酸钙 氧化锌 双氧水 碳黑 乙二醇
甲醇 正丁醇 二甲苯 甲苯 纯苯 沥青
TDI DOP 汽油 柴油 塑料 ABS
PP PVC PE LLDPE PS 更多
今日推荐信息
·氧化二辛基锡CAS#:870-08-6 2025-07-15
·稻(ORYZASATIVA)糠蜡(CASNo.8016-60-2)生产厂家 2025-07-15
·天然类固醇萨洒皂角苷YUCCA生产厂家价格信息 2025-07-15
·S-LIGAND 2025-07-15
·PePer1protein 2025-07-15
·轻质氧化镁[CAS:1309-48-4]生产厂家 2025-07-15
·三苯氧胺商品名为他莫昔酚或特茉芬,作用有哪些 2025-07-15
·溴鼠灵CAS#:56073-10-0 2025-07-15
·吡啶硫酮锌13463-41-7 2025-07-15
·硫酸铝的主要用途和注意事项 2025-07-15
产品信息导航
无机化工 化学矿 橡胶原料 有机化工
橡胶制品 化学纤维 农药 化肥
涂料 颜料 染料 化学试剂
化学助剂 胶粘剂 化工机械 食品添加剂
塑料 塑料机械 橡胶机械 仪器仪表
原油及制品 合成树脂 其它 环保材料
化工回收 化工物流 工程服务 建材
农产品 商务服务 钢材管材 电工电气
热门资讯排行
·溴代环己烷108-85-0
·亮丙瑞林的说明书
·特瑞普利单抗(CASNo.1924598-82-2)生产厂家
·二氟化锡CAS#:7783-47-3
·密罗木(MYROTHAMNUSFLABELLIFOLIA)提取物CAS#:
·蕈毒鹼CAS#:2936-25-6
·CORRINE生产厂家价格信息
·巴利昔单抗179045-86-4
·美罗培南的临床应用
·蜕皮激素3604-87-3
热点地区导航
北京 上海 天津 重庆 哈尔滨 长春
沈阳 呼和浩特 石家庄 乌鲁木齐 兰州 银川
太原 济南 西宁 南京 成都 西安
郑州 武汉 合肥 杭州 南昌 长沙
贵阳 昆明 南宁 广州 福州 海口
设为首页 | 加入收藏 | 网站地图 | 隐私声明 | 法律声明 | 服务条款 | 服务指南 | 关于我们 | 每日最新 产品库 商机云
Copyright ©2004-2023 化工产品网