S-羧甲基-L-半胱氨酸是一种非常重要的氨基酸，也是一种含硫氨基酸。它的分子式为C5H9NO3S，分子量为163.2。在生物体内，S-羧甲基-L-半胱氨酸主要存在于蛋白质中，是蛋白质的组成部分之一。此外，S-羧甲基-L-半胱氨酸还是一种抗氧化剂，能够帮助人体清除自由基，保护细胞免受氧化应激的伤害。

S-羧甲基-L-半胱氨酸的合成需要两种物质参与，一种是甲硫氨酸，另一种是丙酮酸。在人体内部，S-羧甲基-L-半胱氨酸是由蛋氨酸和甲硫氨酸经过一系列的反应合成而来。此外，S-羧甲基-L-半胱氨酸还可以通过饮食摄入来补充。

S-羧甲基-L-半胱氨酸在人体内有多种重要的生理功能。首先，它是一种重要的抗氧化剂，能够清除自由基，保护细胞免受氧化应激的伤害。其次，S-羧甲基-L-半胱氨酸还是一种重要的氮源，能够促进蛋白质的合成和修复。此外，S-羧甲基-L-半胱氨酸还可以调节人体内的脂质代谢，有助于预防和治疗心血管疾病、高血压等疾病。

总之，S-羧甲基-L-半胱氨酸是一种非常重要的氨基酸，具有多种重要的生理功能。我们应该通过饮食摄入来补充它，以保持身体健康。