隔水式恒温培养箱是一种常见的实验室设备，主要用于生物学、医学、化学等领域的实验研究。其主要功能是在一定恒温下，提供一个稳定的湿度和氧气环境，以便于细胞、微生物、组织等的培养、生长和繁殖。

隔水式恒温培养箱的工作原理是利用箱体内部的恒温水槽来保持箱内温度的稳定，并通过防震、防滴漏设计来保证水槽的安全使用。在水槽内加入一定量的水，可以通过蒸发和加湿器来维持相对湿度的稳定。同时，箱体内部还配备了氧气供应系统和二氧化碳排放系统，以保证微生物和细胞的正常生长和代谢。

隔水式恒温培养箱的使用范围广泛，例如在生物学领域中，可以用于进行细胞的培养、病毒的繁殖、基因转染、蛋白质表达等实验；在医学领域中，可以用于药理学研究、抗菌素敏感性试验、病原菌的分离和培养等；在化学领域中，可以用于有机合成反应、催化剂的研究等实验。

总之，隔水式恒温培养箱是一种功能强大、使用方便、应用广泛的实验室设备，对于生命科学研究、医学诊疗和化学实验等领域都有着重要作用。