磷酸氢二钠，又称二氢磷酸钠，是一种白色结晶性粉末。它是一种重要的化学品，在许多不同的领域中都有着广泛的应用。

首先，磷酸氢二钠在食品工业中被广泛使用。它可以用作酸调节剂、发酵剂和膨松剂等，用于制造面包、饼干、面条等食品。此外，它还可以用来制造饮料、乳制品和调味品等。

其次，磷酸氢二钠也是一种重要的医药中间体。它可以作为制造抗生素、维生素和其他药物的原材料。此外，它也被用于制造口服药物和注射液。

除此之外，磷酸氢二钠还被广泛应用于化学工业、农业和环保领域。在化学工业中，它可以用作催化剂、稳定剂和表面活性剂等。在农业领域，它可以作为肥料的成分之一，提高作物的产量和质量。在环保领域，它可以用来处理废水和废气，净化环境。

总之，磷酸氢二钠是一种应用广泛的化学品，它在食品工业、医药工业、化学工业、农业和环保领域都有着重要的作用。