大连是我国较大的城市之一，也是一个重要的经济中心。在这里，有许多不同种类的化学品被广泛应用于各种不同的行业和领域。其中，亚硝酸钠是一种很重要的化学品，它被广泛用于食品工业中，尤其是在肉制品生产中。

亚硝酸钠是一种白色结晶体，化学式为NaNO2，分子量为69.0。它具有很强的氧化性和还原性，能够抑制细菌的生长，同时还能保持肉制品的红色，增加食品的美观性和口感。因此，亚硝酸钠在肉制品加工中被广泛使用，如火腿、香肠、腊肠、培根等。

在大连，亚硝酸钠的零售价格会受到多种因素的影响，如市场供需、运输成本、生产成本等。根据市场调查，目前大连市场上亚硝酸钠的零售价格在每公斤8元至12元之间，价格波动较大。此外，不同厂家生产的亚硝酸钠价格也会有所不同，一般来说，大型厂家的价格会相对便宜一些。

需要注意的是，亚硝酸钠虽然能够提高食品的质量，但过量使用会对人体健康产生危害。因此，在使用亚硝酸钠时，必须掌握一定的使用量和比例，以确保食品的安全性和卫生性。

总之，在大连，亚硝酸钠是一种很重要的化学品，它在肉制品加工中扮演着重要的角色。了解亚硝酸钠的价格和使用方法，能够帮助人们更好地掌握这一化学品的使用，从而提高食品的质量和安全性。