冰醋酸是常见的一种有机酸，在日常生活中广泛使用。然而，近年来有关冰醋酸的安全性和健康风险的研究引起了人们的关注。其中一个问题是，长期闻到冰醋酸会不会致癌。

首先，需要明确的是，冰醋酸本身并不是致癌物质。它是一种弱酸，用于制作食品、医药、化妆品等。在一般情况下，正确使用和储存冰醋酸是安全的。

然而，长期暴露在高浓度的冰醋酸气味中可能会对健康产生负面影响。据研究表明，长期暴露在冰醋酸气味中的工人可能会患上呼吸系统、眼睛和皮肤疾病。这是因为冰醋酸气味会刺激呼吸道和眼睛，导致炎症和刺激。

此外，长期暴露在冰醋酸气味中还可能会增加某些癌症的风险。研究表明，暴露在冰醋酸气味中的工人患上鼻咽癌的风险增加。但是，这种风险增加并不是非常明显，而且只有在长期暴露且浓度较高的情况下才会出现。

因此，虽然冰醋酸本身并不是致癌物质，但长期暴露在高浓度的冰醋酸气味中可能会对健康产生负面影响。建议使用和储存冰醋酸时要遵循安全规范，减少暴露时间和浓度，以保障健康。