焦亚硫酸钠是一种化学物质，常用于工业和农业领域。它的化学式为Na2S2O5，是一种无色晶体，易溶于水。

工业上，焦亚硫酸钠被用作漂白剂、消毒剂和防腐剂。在造纸、纺织、食品加工等行业中，焦亚硫酸钠被广泛应用于漂白纸浆、漂白面粉、漂白糖类、漂白棉纱等。同时，它也是一种强效的消毒剂，可以杀死细菌、病毒和真菌，常被用于医院、实验室和食品加工场所的消毒。此外，焦亚硫酸钠还可以用于防腐剂，可以延长某些食品和药品的保质期。

在农业上，焦亚硫酸钠被广泛用于果蔬保鲜和杀虫防腐。在果蔬保鲜方面，焦亚硫酸钠可以抑制果蔬的呼吸作用，延长其保鲜时间。在杀虫防腐方面，焦亚硫酸钠可以杀死作物上的害虫和细菌，保证作物的健康生长。

总之，焦亚硫酸钠在工业和农业领域中有着重要的应用价值，可以起到漂白、消毒、防腐等作用，为我们的生产和生活带来了很多便利。