苯甲醇和苯甲酸是两种常见的有机化合物，它们在化学性质上有着很大的差异。其中一个显著的差异是它们的熔沸点。

苯甲醇的分子式为C7H8O，苯甲酸的分子式为C8H8O2。从分子式可以看出，苯甲酸的分子量比苯甲醇大，这意味着苯甲酸分子之间的相互作用力更强，因此熔沸点也更高。

事实上，苯甲酸的熔沸点比苯甲醇高得多。苯甲醇的熔点为-42度，沸点为205度，而苯甲酸的熔点为122度，沸点为249度。这意味着苯甲酸需要更高的温度才能蒸发。

苯甲酸的高熔沸点与其分子结构密切相关。苯甲酸分子中含有一个羧基（COOH），这个羧基可以在空气中形成氢键。这些氢键相互作用产生了分子间的强相互作用力，导致苯甲酸的熔沸点较高。

相比之下，苯甲醇的分子中只含有一个羟基（OH），这个羟基不能在空气中形成氢键。因此，苯甲醇分子之间的相互作用力较弱，导致其熔沸点较低。

总之，苯甲酸的熔沸点比苯甲醇高是由于其分子结构中含有羧基，能够形成氢键，导致分子间的相互作用力更强。