左旋酒石酸和右旋酒石酸是两种立体异构体，它们的分子式相同，但分子结构不同，因此具有不同的物理和化学性质。

左旋酒石酸的分子结构中的所有官能团都按照左手螺旋排列，因此左旋酒石酸的性质和右旋酒石酸截然不同。左旋酒石酸呈现出旋光性，即在光学活性的条件下，它能够使得偏振光向左旋转。而右旋酒石酸则呈现出相反的旋光性，即它能够使得偏振光向右旋转。

此外，左旋酒石酸和右旋酒石酸的溶解度和熔点也有所不同。左旋酒石酸在水中的溶解度大于右旋酒石酸，其熔点也更低。左旋酒石酸和右旋酒石酸的化学性质也有所不同，对于一些化学试剂的反应也会有区别。

总的来说，左旋酒石酸和右旋酒石酸虽然只有立体异构的差异，但是这种差异却影响了它们的物理和化学性质。在实际应用中，左旋酒石酸和右旋酒石酸的不同性质也会有不同的用途和应用场合。