甲基甘氨酸二乙酸三钠（简称EDTA-Na3）是一种广泛应用于工业和生物科学领域的化学物质，常用作螯合剂和分离剂。其中，PH值是EDTA-Na3的一个重要参数。

PH值是指物质溶液中的氢离子浓度，是衡量溶液酸碱性强弱的指标。对于EDTA-Na3而言，其PH值范围通常为8-10之间，这是因为在这个范围内，EDTA-Na3具有最佳的螯合和分离效果。

在工业领域，EDTA-Na3广泛应用于水处理、金属清洗、纺织工业等领域。例如，在水处理中，EDTA-Na3可以通过螯合重金属离子，使其沉淀或分离出来，从而净化水质；在金属清洗中，EDTA-Na3可以与金属离子形成稳定的络合物，防止金属被氧化或腐蚀；在纺织工业中，EDTA-Na3可以用作染料和媒染剂，增强染料的亲和力和显色度。

在生物科学领域，EDTA-Na3也被广泛使用。例如，在分子生物学中，EDTA-Na3可以用于DNA或RNA的提取和纯化；在细胞培养中，EDTA-Na3可以用于细胞解离和分离。

总之，EDTA-Na3是一种极为重要的化学物质，在工业和生物科学领域都有广泛的应用。其PH值是影响其螯合和分离效果的一个重要参数，需要根据具体应用场景进行调整和控制。