酯化反应是一种重要的有机化学反应，它是一种酸催化下的醇与羧酸（或酸酐）之间的反应。酯化反应通常用于合成酯类化合物，这些化合物在化学、医药和食品工业中广泛应用。在这里，我们将讨论乳酸与甲醇的酯化反应。

乳酸是一种水溶性有机酸，它是乳酸菌代谢产物，可从发酵食品中提取。乳酸可以与甲醇发生酯化反应，生成甲酸乳酸酯。甲酸乳酸酯是一种无色透明的液体，具有较好的稳定性和溶解性。

甲醇是一种常用的有机溶剂，它是一种无色、易挥发、有毒的液体。甲醇与乳酸的酯化反应通常需要酸催化剂，常用的酸催化剂包括硫酸、盐酸等。

酯化反应的化学方程式如下：

CH3OH + CH3CH(OH)COOH → CH3COOCH3 + H2O

在这个方程式中，甲醇和乳酸通过酸催化反应生成甲酸乳酸酯和水。这个反应是可逆的，反应的方向受到产物和反应物的浓度、温度和催化剂等因素的影响。

总之，乳酸与甲醇的酯化反应是一种重要的有机化学反应，它可以合成甲酸乳酸酯这种有用的化合物，这种化合物在医药、食品和化学工业中具有广泛的应用前景。