二羟甲基叔丁胺是一种常见的有机化合物，它的化学式为C5H13NO2，分子量为119.16 g/mol。二羟甲基叔丁胺是一种无色至淡黄色的液体，在常温下可以分解，易溶于水和乙醇。

二羟甲基叔丁胺的沸点是一个重要的物理性质，它决定了该化合物在加热时从液态转变为气态的温度。根据实验数据，二羟甲基叔丁胺的沸点约为184℃。这个数值相对较高，说明二羟甲基叔丁胺的分子间相互作用力比较强，需要较高的能量才能克服这些相互作用力，使其分子脱离液态。

二羟甲基叔丁胺的沸点受到多种因素的影响，如环境压力、纯度、分子量等。在标准大气压下（1 atm），二羟甲基叔丁胺的沸点为184℃。如果环境压力增加，沸点会升高；如果纯度较高，沸点会略微升高；如果分子量较大，沸点也会升高。

总之，二羟甲基叔丁胺的沸点是一个重要的物理性质，它不仅能够帮助我们了解该化合物的分子结构和相互作用力，也可以对其在实际应用中的物理和化学性质提供参考。