十六十八醇，也称为甘露醇，是一种甜味剂，是天然存在于水果、蜂蜜和其他植物中的糖醇。它具有广泛的应用，包括在食品和药品中使用。那么，十六十八醇有哪些功效和作用呢？

首先，十六十八醇是一种低热量的甜味剂。相比于蔗糖，它的能量含量更低，而且不会引起血糖的剧烈波动，对于控制体重和糖尿病患者的血糖水平有一定的帮助。

其次，十六十八醇具有防蛀和口腔保健的作用。它不会被口腔中的细菌代谢，因此不会产生酸性物质，从而减少蛀牙的风险。此外，它还具有口腔保湿、润滑和保护牙齿的作用，有助于维持口腔健康。

另外，十六十八醇还有一些其他的功效和作用。它具有温和的泻药作用，可用于治疗轻度便秘。此外，研究表明，它还具有抗氧化和抗炎作用，有助于预防心血管疾病、癌症等疾病的发生。

当然，虽然十六十八醇有很多好处，但也要注意适量食用。因为过量摄入可能会引起胃肠道不适、腹泻等问题。因此，在食用过程中应该注意控制摄入量，以免出现副作用。

总之，十六十八醇是一种具有多种功效和作用的天然甜味剂，对于人体健康有一定的益处。但是，我们也应该注意适量食用，才能更好地享受它的好处。