甲醇是一种广泛应用于化学工业和能源领域的重要有机化合物，其主要工艺包括以下几个方面。

首先，从天然气或煤炭中制取甲醇的工艺被称为甲醇合成。该工艺通过气相催化反应，将一氧化碳和氢气在催化剂的作用下进行反应，生成甲醇。这种工艺具有高效、环保的特点，但需要消耗大量的能源和催化剂。

其次，甲醇可以通过木质素的热解反应来制取。这种工艺称为木质素液化，通过高温高压反应，将木质素中的碳氢化合物分解为甲醇、醇、酸等有机物，然后通过分离和提纯得到甲醇。该工艺具有循环利用木质素、利用可再生资源的优势，但也需要大量的能源和设备投入。

另外，甲醇还可以通过甲烷水合物的热解反应来制取。甲烷水合物是一种存在于海底的天然气水合物，其中含有大量的甲烷和甲醇等有机物质。通过加热甲烷水合物，将其中的甲醇分离出来，然后进行提纯和加工。该工艺具有可持续利用天然气资源的优势，但也存在成本较高、技术难度大等问题。

综上所述，甲醇的主要工艺包括甲醇合成、木质素液化和甲烷水合物热解等。这些工艺各有优缺点，可以根据实际情况选择合适的工艺来制取甲醇。