烟酰胺，也称为维生素B3或烟酸，是一种水溶性维生素。它在人体内具有多种重要的生理功能，被认为是维持身体健康的重要物质之一。

烟酰胺在人体内的主要作用是参与能量代谢。它可以促进葡萄糖、脂肪和蛋白质的代谢，从而产生能量，维持人体正常的生理活动。此外，烟酰胺还可以促进DNA的修复和合成，维持正常的细胞分裂和生长。

烟酰胺的另一个重要功能是维护健康的皮肤和神经系统。它可以促进皮肤细胞的新陈代谢，减少皮肤炎症和痤疮等皮肤问题。同时，烟酰胺也可以维护神经系统的正常功能，有助于预防神经系统疾病和退行性疾病的发生。

此外，烟酰胺还可以降低胆固醇水平，预防动脉硬化和心血管疾病的发生。它还可以增强免疫系统的功能，抵抗感染和疾病。研究还发现，烟酰胺对预防糖尿病、焦虑、抑郁等疾病也有一定的作用。

总体来说，烟酰胺在人体内的作用非常广泛，对人体健康有着重要的贡献。如果人体缺乏烟酰胺，可能会出现皮肤干燥、口腔溃疡、消化不良、头痛、疲劳等症状。因此，平时要注意摄入富含烟酰胺的食物，如肉类、鱼类、花生、豆类等，以保持身体健康。