甲醇和甲醛都是常见的有机化合物，它们的分子式分别为CH3OH和HCHO。这两种物质在许多方面都有着相似之处，但在沸点方面却有所不同。

首先，让我们来了解一下沸点的概念。沸点是指在标准大气压下，液体变为气体的温度。通常情况下，沸点越高，液体的分子间力就越强，分子间距离越小，液体的稳定性就越高。

回到甲醇和甲醛的沸点问题，我们可以发现，实验表明甲醛的沸点比甲醇更高。甲醛的沸点为-19℃，而甲醇的沸点为64.7℃。这是因为甲醛中含有羰基，能够与氢键形成强的相互作用，使得分子间距离更小，从而提高了甲醛的沸点。

此外，甲醛还有一个特殊的结构，即形成了稳定的分子固定结构。这使得甲醛在液态时，分子之间的相互作用更加强烈，进一步提高了其沸点。

综上所述，甲醛的沸点比甲醇更高，这是由于甲醛分子中含有羰基和稳定的分子固定结构，使得分子间距离更小，相互作用更强烈，从而提高了甲醛的沸点。