海藻糖是一种重要的天然二糖，具有广泛的应用价值。它的结构式如下：

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HOCH2(CHOH)4CH2OH

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HOCH2(CHOH)3CH(OH)CH2OH

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HOCH2(CHOH)2CH(OH)CH(OH)CH2OH

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HOCH2(CHOH)4CH2OH

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从结构式可以看出，海藻糖的分子由4个碳原子和8个氢原子组成的环状结构，其中每个碳原子都与一个羟基（-OH）和一个甲基（-CH2OH）相连。这种结构使海藻糖具有较高的稳定性和溶解性，同时也决定了它在生物体内的重要作用。

海藻糖是一种重要的保护剂，可以在极端环境下保护细胞和组织的完整性。在高盐、低温、干旱等恶劣条件下，海藻糖可以保护生物体内的酶、蛋白质和DNA等重要分子，维持它们的正常功能。因此，海藻糖在食品、医药、农业等领域具有广泛的应用前景。

总之，海藻糖的结构式是一种以环状结构为基础的复杂化合物，具有重要的生物学和应用价值。对其结构和性质的深入研究，不仅可以为生命科学领域提供新的探索方向，也可以为工业生产和产品创新提供有力的支持。