甲醇是一种常用的溶剂，可用于溶解许多有机物质，也可以用作助溶剂。在化学实验中，甲醇常用作反应溶剂和萃取剂。下面是甲醇作为助溶剂的几个应用。

1. 酸性条件下的助溶剂：在酸性条件下，甲醇可以作为助溶剂帮助溶解难溶于水的化合物。这是因为甲醇是一种极性溶剂，可以与许多有机物形成氢键。

2. 离子性化合物的溶解：甲醇可以与离子性化合物形成络合物，从而促进它们的溶解。例如，氢氧化钠在水中不易溶解，但在甲醇中则能够溶解。

3. 生物分子的溶解：许多生物分子，如蛋白质和核酸，都是大分子化合物，往往难以溶解。甲醇可以作为助溶剂，帮助这些生物分子溶解在水中。此外，甲醇还可以在保持生物分子活性的同时，提高其相容性和稳定性。

总之，甲醇在化学实验中的应用十分广泛，特别是作为助溶剂时更是不可或缺。但是需要注意的是，甲醇具有毒性，因此在使用时应当注意安全操作。