果胶酶是一种常用的酶制剂，能够加速果胶的分解，促进果汁的萃取和澄清。在果汁加工、饮料生产、食品加工等行业中得到广泛应用，因此果胶酶的生产厂家也越来越受到关注。

目前，国内外的果胶酶生产厂家众多，其中包括一些大型生物制药企业和专业酶制剂公司。这些企业具备先进的生产技术和工艺，能够保证果胶酶的高质量和稳定性。

在国内市场上，一些知名的果胶酶生产厂家包括齐鲁制药、博奥生物、华兰生物等。这些企业在技术研发、生产管理、质量控制等方面都有着较高水平，能够满足不同客户的需求。

此外，国外的一些果胶酶生产厂家也在中国市场上拥有一定的市场份额，如美国的Novozymes公司、德国的BASF公司等。这些企业在全球范围内都有着较高的声誉和知名度，其产品品质也得到了广泛认可。

总的来说，果胶酶生产厂家的选择应该根据实际需求、产品质量、服务水平等多方面因素进行综合考虑。在选择厂家时，建议客户可以通过参观工厂、了解产品性能和质量认证等方式，全面了解厂家的实力和能力，以做出正确的决策。