甘油（Glycerol），也称丙三醇，是一种无色、无味、粘稠液体，化学式为C3H8O3，分子量为92.09g/mol。甘油是一种非常重要的化学原料，在医药、化妆品、食品、塑料、烟草等行业中都有广泛应用。

甘油的CAS号为56-81-5，是一种三元醇，具有良好的水溶性和吸湿性。甘油可以被人体直接吸收，因此被广泛应用于制药和医疗领域。甘油可以用于口服药物的调味和保湿剂，也可以用于皮肤病治疗剂的基础成分。

甘油还被广泛应用于化妆品领域，可以作为保湿剂、溶剂、乳化剂等。甘油可以吸收空气中的水分，保持皮肤湿润，防止皮肤干燥和龟裂。甘油还可以增加化妆品的粘稠度和稳定性。

在食品领域，甘油被广泛用作甜味剂、保湿剂、溶剂等。甘油可以增加食品的甜味和口感，使其更加美味。甘油还可以保持食品的湿度，防止食品变干。

此外，甘油还可以用作制造塑料、纸张、烟草等行业的原料。甘油可以增加塑料的柔软度和韧性，提高纸张的强度和光泽度，增加烟草的香味和口感。

总的来说，甘油是一种非常重要的化学原料，被广泛应用于医药、化妆品、食品、塑料、纸张、烟草等行业。