羟基乙酸又称乙酸羟酯，是一种无色透明的液体，化学式为C2H4O3，分子量为76.05。它可以溶于水、乙醇、醚等有机溶剂，但不溶于石油醚。

羟基乙酸的熔点为16-17℃，沸点为118℃。在常温下，它会逐渐分解为乙酸和乙二酸。由于羟基乙酸具有强酸性，因此遇到碱性物质时会发生中和反应。

羟基乙酸的密度为1.26 g/mL，比重为1.26。它是一种易燃液体，其闪点为98℃，自燃温度为385℃。在处理羟基乙酸时，应注意防止它与氧化剂、酸、碱等物质接触，以免发生危险反应。

根据羟基乙酸的MSDS，它可能对皮肤和眼睛产生刺激和腐蚀作用。因此，在接触羟基乙酸时应戴上防护手套和眼镜，以免发生伤害。同时，它还可能对呼吸系统产生刺激作用，因此应在通风良好的地方使用。

总之，羟基乙酸是一种具有酸性的易燃液体，处理时需注意安全，避免与其它物质接触，以免发生意外。