人体表皮是由多层细胞组成的，其中最外层的一层称为角质层，这一层由角质细胞构成。角质细胞是一种特殊的细胞，它们有着独特的功能和结构。

角质细胞的主要功能是形成和维护角质层。角质层是人体最外层的保护层，它能够防止水分流失、防止外界有害物质进入体内，同时还能够抵御外部的机械刺激和化学刺激。这一层对于人体的保护至关重要。

角质细胞的另一个重要功能是合成角质蛋白和脂质。角质蛋白是角质层的主要成分，它能够使角质层变得坚硬、耐磨损，并且能够保持角质层的整体结构。而脂质则能够增强角质层的防水性和保湿性，使得人体不易流失水分，同时也能够保护皮肤免受外界的伤害。

角质细胞的形成过程称为角化过程。在这个过程中，角质细胞会逐渐失去细胞核和细胞器，同时合成越来越多的角质蛋白和脂质，最终形成完整的角质层。这个过程需要在角质形成细胞的控制下进行，一旦角化过程出现异常，就会导致皮肤干燥、脱皮等不良症状。

总之，角质形成细胞在人体表皮中起着至关重要的作用。它们能够形成和维护人体表皮的保护层，同时也能够合成重要的角质蛋白和脂质，保护皮肤免受外界的伤害。