胱氨酸二钠，简称GSH，是一种非常重要的抗氧化剂，也是人体内一种重要的抗氧化物质。它由三个氨基酸组成：谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸。胱氨酸二钠在人体内具有非常重要的生理功能，能够清除自由基，维持身体健康。

胱氨酸二钠的主要功能是清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。自由基是一种非常活跃的分子，具有很强的氧化能力，它们会攻击细胞膜、DNA等重要物质，导致细胞损伤，加速衰老和疾病的发生。而胱氨酸二钠可以与自由基反应，中和它们的氧化能力，从而保护细胞不受损伤。

此外，胱氨酸二钠还可以促进身体内的代谢反应，增强免疫力，抑制肿瘤细胞的生长和扩散。在肝脏、肾脏、肺、心脏等重要器官的保护和修复中也起到了重要作用。

胱氨酸二钠还可以用于医学领域，作为一种治疗肝脏疾病、肾脏疾病、肺疾病等的药物。此外，它还可以用于美容行业，作为抗氧化剂和美白剂使用，能够改善皮肤质量，提高皮肤亮度。

总之，胱氨酸二钠是一种非常重要的化合物，具有强大的抗氧化功能，可以保护身体免受氧化损伤，增强身体免疫力，甚至可以用于治疗疾病和美容等方面。因此，我们应该注重摄取富含胱氨酸二钠的食物，如动物肝脏、牛肉、鱼类、蔬菜等，以保证身体健康。